Menu
Captivat.xyz

Khasiat dan Kandungan Beras Merah untuk Diet Sehat

Kandungan beras merah ternyata sangat berbeda dengan beras putih yang biasa kita makan. Mengonsumsi beras merah dapat memberikan manfaat untuk kesehatan tubuh ketimbang dengan beras putih pada umumnya.

 

Beras merah merupakan jenis beras tumbuk atau pecah kulit yang sudah terpisah dari bagian sekamnya. Beras ini belum melalui proses penggilingan dan pengelupasan kulit seutuhnya, sehingga lapisan kulit yang menyelimuti bijinya masih ada.

 

Lapisan kulit tersebut mengandung nutrisi dan serat. Sedangkan, warna merah berasal dari antosianin. Asal tahu saja, antosianin memiliki sifat antioksidan, antikanker, antihipertensi, serta antihiperglikemik.

 


4 Kandungan Beras Merah


Apa saja sih kandungan beras merah dan mungkinkah kita dapat mengonsumsinya setiap hari? Pertanyaan semacam ini mungkin sering terlontar karena kurangnya pengetahuan yang kita miliki.

 

Mengutip dari Wikipedia, ada banyak nutrisi yang terkandung dalam jenis beras ini. Nutrisi beras merah dalam setiap 1 cangkirnya mengandung 216,45 kalori, protein 2-5 persen, dan 3,5 gram serat.

 

Beras merah juga mengandung 88 persen mineral mangan untuk kecukupan harian (daily value-DV), 27 persen DV selenium, 21 persen DV magnesium, dan 18,8 persen DV asam amino triptofan.

 

Jenis beras berwarna merah ini juga memiliki vitamin A yang cukup tinggi dan asam lemak alfa-linolenat. Kandungan nutrisi ini sangat baik untuk memenuhi kebutuhan tubuh dan menjaga kesehatan.

 

Untuk lebih jelas mengenai kandungan beras merah, silahkan simak berbagai unsur nutrisi yang penting dalam jenis beras ini.

 

Serat


Kaya akan serat, itulah beras merah.Beras merah dengan kandungan serat yang tinggi berguna untuk mempercepat masa tinggal sisa makanan dalam usus. Sehingga dapat menurunkan risiko kanker usus.

 

Beras ini juga mengandung selenium yang penting dalam menekan risiko kanker. Juga meningkatkan metabolisme dan perut cepat kenyang.

 

Hal ini karena mengandung karbohidrat kompleks yang baik bagi kesehatan, sedangkan beras putih hanya mengandung karbohidrat sederhana.

 

Kaya Antioksidan


Beras merah juga kaya akan kandungan antioksidan. Ini dapat menangkal radikal bebas dan sebagai sumber yang baik dalam zat besi atau mangan. Zat besi berguna membantu pembuatan asam lemak bagi sistem saraf.

 

Mangan berfungsi sebagai pembantu dalam pembentukan kolesterol sehat. Zinc juga banyak mengandung antioksidan, sehingga dapat melindungi tubuh dari radikal bebas yang bisa merusak sel-sel dan jaringan dalam tubuh.

 

Selain itu, kandungan beras merah juga kaya zinc, yaitu jenis mineral yang membantu mempercepat penyembuhan luka. Mineral ini juga penting untuk menjaga sistem imun dalam tubuh supaya berfungsi dengan baik.

 

Vitamin B6


Apabila anda mengonsumsi satu porsi nasi merah sama saja dengan memenuhi 23 persen kebutuhan vitamin B6. Hal tersebut merupakan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh dalam menjalankan fungsi organ.

 

Vitamin B6 berperan membantu dalam menjaga keseimbangan dari pembentukan hormon serotonin, sel darah merah, serta dapat membantu produksi sel-sel DNA.

 

Magnesium


Magnesium terkenal untuk membantu menguatkan tulang. Jenis mineral ini juga bagian dari 300 enzim pada tubuh yang ikut mengatur penggunaan insulin. Insulin inilah yang berperan penting dalam penyakit diabetes.

 

Manfaat Beras Merah


Dari berbagai kandungan beras merah sangat berguna untuk tubuh. Untuk lebih mengenal makanan ini, berikut khasiat beras merah untuk diet sehat yang sebaiknya anda tahu.

 

Mengatur Kadar Gula


Indeks glikemik yang rendah terdapat pada beras merah. Apa itu indeks glikemik? Yaitu sebuah angka yang menunjukkan potensi akan akan peningkatan pada gula darah berasal dari karbohidrat.

 

Rendahnya indeks glikemik ini, beras merah tersebut dapat mengontrol atau mengatur kadar gula darah dan produksi insulin yang terjadi pada tubuh. Karena itulah, beras merah merupakan salah satu sumber energi yang baik bagi tubuh.

 

Menurunkan Kolesterol


Minyak esensial yang terkandung pada beras merah dapat membantu sebagai penurun kadar kolesterol dan menekan terhadap darah tinggi.

 

Jenis minyak esensial ini juga berguna meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Untuk itu, jika anda mengonsumsi nasi merah, maka dapat menolong dalam peningkatan kadar kolesterol baik.

 

Mencegah Sembelit


Beras merah membantu melancarkan pencernaan dan pembuangan. Hal ini karenakan kandungan beras merah yang kaya dengan serat tinggi.

 

Jenis serat yang dapat melarut lebih banyak memberikan cairan pada usus. Jadi, gerakan usus akan lebih halus dan mencegah terjadinya sembelit.

 

Mencegah Diabetes


Mengonsumsi beras merah lebih baik daripada beras putih. Ini terutama karena dapat mengurangi resiko penyakit diabetes. Bahkan menurut para ahli dan peneliti, beras merah ini mempunyai sifat yang baik bagi organ jantung.

 

Menjaga Kesehatan Tulang


Magnesium yaitu nutrisi penting dalam beras merah dimanfaatkan dalam kesehatan tulang, kalsium dan vitamin D. Satu cangkir beras merah mengandung 21 persen magnesium dari kebutuhan magnesium harian anda. Selain itu, juga untuk meningkatkan kepadatan tulang rendah dan mencegah osteoporosis.

 

Itulah informasi tentang kandungan beras merah dan khasiatnya untuk kesehatan yang sebaiknya anda tahu. Semoga informasi tentang makanan ini bermanfaat untuk anda.